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Prodotti Alimentari Tipici Maccheroni e pasta fatti in casa, grigliate di carne e di pesce, pane di casa, lattupitte (frittelle di pasta di pane lievitata), conserve, salumi, produzione di vino ed olio d’oliva, liquori tipici. Le numerose pasticcerie del luogo producono cannoli siciliani con gusci caserecci, collurette, pignolata, biscotti al latte, al vermouth ed alla sugna, pan di Spagna, piccola pasticceria, granite e gelati.
Salame “S.Marco” di Mario Parafioriti Una delle produzioni più tipiche di questo Centro è quella del salame S. Marco di Mario Parafioriti. La produzione inizia con il disossamento delle mezzene di maiali provenienti dall’allevamento del titolare e prosegue con l’insaccamento, l’asciugamento e la stagionatura in condizioni climatiche ottimali. La distribuzione avviene direttamente ed il prodotto, si può acquistare nei punti vendita locali e dei paesi limitrofi o presso il laboratorio stesso sito in c/da Genovese. La quantità prodotta, si aggira sui 400 Kg settimanali.
ARTIGIANATO A S. Marco d’Alunzio, un fiorente artigianato vanta la produzione di tele e ricami tradizionali, di raffinati capi di abbigliamento, nonché la lavorazione del ferro e del marmo infatti sono presenti sul territorio, le cave di marmo da cui si estrae il famoso “Marmo rosso di S.Marco”.
IL MARMO ROSSO DI SAN MARCO Le case di San Marco d’Alunzio sorgono addossate al monte Rotondo, un colle roccioso dei monti Nebrodi, quasi scavate nella roccia stessa. Il sottosuolo dell’abitato, così come il territorio circostante è costituito da un particolare marmo ricco di venature, largamente utilizzato per costruzioni, rivestimenti e pavimentazioni. A partire dagli anni sessanta del secolo scorso, le cave da cui viene estratto il prezioso materiale, hanno portato tanto benessere agli aluntini migliorando le loro condizioni economiche. Il marmo è di un bel colore rosso con venature bianche o anche grigio-azzurro con venature bianche viene tuttora esportato in tutto il mondo. Si pensa che la vena estrattiva del marmo rosso di San Marco sia la stessa che giunge fino a Taormina. “ La Tela di Penelope ”
Nella Bottega Artigiana di Tessitura Antica “ La Tela di Penelope” ubicata nella centralissima via Aluntina, vi si trovano preziosi complementi di arredo in tela grezza di lino e cotone, tessuta con il tradizionale telaio di legno a pedale. Oltre alla tela grezza, si producono “Pezzare” e “Razzate” realizzate utilizzando strisce di stoffe colorata, tramata in un ordito di cotone grosso. Questi manufatti, sono tipici di questa zona dei “Nebrodi” e si prestano molto bene ad essere trasformati, con l’ausilio di tecniche di lavorazione artigianale come il ricamo, il piccolo punto, lo sfilato siciliano, il punto a croce, l’uncinetto e il tombolo, in originali ed unici complementi d’arredo: · La tela grezza, costituita da lino per l’80 % e cotone per il 20%, alta 70, 80 e 90 cm. · Prodotti destinati a complementi d’arredo, quali tendaggi, copri tavolo, centri tavola, tappeti e strisce per casse - panca, centri, cuscini, paralumi e séparé, coperte e set all’americana, utilizzando esclusivamente la tela grezza tessuta al telaio antico arricchita o meno con qualche ricamo tradizionale o applicazioni all’uncinetto. · Le tende che hanno come caratteristica delle fasce orizzontali di sfilato a giorno ricamato a mano ed applicazioni all’uncinetto. · I tappeti (pizzare), gli arazzi e le strisce per i tavoli e per le casse panche, sono realizzati con ordito di cotone grosso e trama con strisce di stoffa colorata, · Le coperte e i tappeti hanno le frange dell’ordito fermate con il tipico intreccio fatto a mano (macramè). Queste ultime sono prodotte con tre strisce di tela grezza in misto lino, unite con due strisce all’uncinetto. Vengono realizzate anche con la trama in lana di pecora locale, producendo così le tipiche “razzate”. I cuscini hanno le caratteristiche frange intrecciate a mano o ricamate, oppure rifiniti con passamaneria. · I paralumi vengono realizzati con tela montata su dei supporti in ferro battuto o in ceramica prodotti artigianalmente per lampade da comodino, da scrivania o da tavolo e possono essere realizzati sia a mezza ventola che a ventola intera. L’obiettivo principale della Bottega artigiana comunque, è quello di recuperare e far rivivere antiche arti come quella della tessitura e del ricamo che un tempo erano fonte di reddito per le famiglie aluntine. |
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